ออแกนิค คืออะไร

ใครๆ ก็พูดถึงออแกนิค ออแกนิคคืออะไรเหรอ มาดูกันค่ะ 

ออแกนิคหรือเกษตรอินทรีย์ คือ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น ข้าว ผัก ผลไม้ หรือแม้แต่สัตว์ เช่น หมู ไก่ เป็นต้น ที่ปลูกหรือเลี้ยงโดยวิธีทางเกษตร ซึ่งเป็นวิธีการปลูกหรือเลี้ยงสัตว์ที่ไม่ใช้สารเคมีเลย ทั้งผักและเนื้อสัตว์นั้นจะเลี้ยงและโตขึ้นมาด้วยธาตุอาหารจากธรรมชาติล้วนๆ ผักก็จะปลูกบนดินบ้านๆ ที่ใช้ปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกจากธรรมชาติในการปลูก ส่วนสัตว์ก็จะเลี้ยงโดยปล่อยอิสระ ไม่มีการขุน หรือใช้สารเร่ง หรือให้อาหารสังเคราะห์เลย ส่วนประกอบทุกอย่างนั้นต้องเป็นธรรมชาติ 100% จึงจะเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ออแกนิค 100%

ดังนั้นก่อนทำการเพาะปลูกหรือเลี้ยงสัตว์ เกษตรกรจะต้องมีการเตรียมส่วนประกอบต่างๆ เป็นเวลาหลายปีก่อนการเพาะปลูกครั้งแรก (ตามเงื่อนไขผลิตภัณฑ์ออแกนิค คือ อย่างน้อย 3 ปี) เพื่อไม่ให้มีสิ่งเจือปนหลงเหลืออยู่เลย เช่น

1. ดิน ต้องเป็นดินที่ดี อุดมสมบูรณ์ด้วยแร่ธาติธรรมชาติ และสารอาหาร หรือเรียกว่าดินมีชีวิตนั่นเอง

2. น้ำ จะไม่ใช้น้ำจากแม่น้ำลำคลองโดยตรงเพราะจะมีการปนเปื้อนของสารเคมี หรือยาฆ่าแมลงที่มาจากต้นน้ำที่เหนือกว่าได้

3. จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ ต้องเป็นจุลินทรีย์ธรรมชาติ เพื่อนำมาใช้ในการปรับดินให้มีชีวิต กำจัดวัชพืช หรือแม้แต่การนำมาใช้ป้องกันแมลง

4. สมุนไพร ที่จะนำมาใช้แทนสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงในการป้องกันศัตรูพืช หรือเพื่อเร่งการเติบโตแทนสารเคมี

5. ปุ๋ยหมัก และปุ๋ยคอก จากมูลสัตว์ หรือเศษพืชต่างๆ แทนการใช้ปุ๋นเคมี 

ซึ่งสิ่งต่างๆ เหล่านี้คือปัจจัยพื้นฐานเบื้องต้นที่จะต้องมีสำหรับผลิตผลิตภัณฑ์ออแกนิค เอาสั้นๆ แค่นี้ค่ะ เพื่อเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ต่างๆ ครั้งต่อไป เผื่อเจอผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากว่าออแกนิค จะได้ทราบว่าออแกนิคคือะไร ลองเลือกซื้อดูนะคเพื่อสุขภาพเราเองค่ะ ^___^